在打麻雀時，如果你希望贏錢，那麼了解如何胡牌是非常重要的。 簡單來說，要想胡牌，你需要熟悉麻將的牌型，理解符合胡牌的條件，並且能夠湊出符合這些條件的牌組合。
不論是玩13張還是16張，麻雀的基本規則大致相同。 在麻雀中，有許多不同的牌型，每種牌型都有特定的要求和價值。 例如，對子、順子、刻子等都是常見的牌型。 理解這些牌型的組成方式以及它們的價值，將有助於你在牌局中做出更好的決策。
麻雀胡牌規則
會打麻將但不會胡牌是可能的。 然而，如果你想要胡牌：第一步是了解麻將的基本牌型、第二步是學會看麻將的胡牌條件、第三步是熟悉麻將牌桌術語，此外，多多練習和參與實際的 麻將對局也是提升胡牌能力的關鍵。
一、了解「麻將牌型」
- 萬子：一萬到九萬，每一種有四張，共三十六張牌。
- 索子：一條到九條，每一種有四張，共三十六張牌。 索子也稱作條子。
- 筒子：一筒到九筒，每一種有四張，共三十六張牌。 筒子又稱餅子。
- 字牌：共有東、南、西、北、中、發、白七種，每一種有四張。
- 花牌：共有鬆、蘭、竹、菊及春、夏、秋、冬八張，每一種各一張。
二、學會看「麻將胡牌條件」
麻將的胡牌條件是將牌湊成4組面子加1對子，這樣就能夠胡牌。 其中，面子指的是刻子和順子。
- 順子的條件是三張連續的牌：例如 1-2-3 或 4-5-6。 這些牌的花色可以相同也可以不同。
- 刻子的條件是三張相同的牌：例如三個相同數字的萬子、條子或筒子。
- 而對子的條件是兩張相同的牌：例如兩個相同數字的東風、南風或中。
- 所以，如果你能湊出4組符合上述條件的面子加1對子，那麼你就可以胡牌了。
三、熟悉「麻將胡牌術語」
- 摸牌：在麻將遊戲中，當上家出牌後，如果你不選擇吃牌或碰牌，你可以選擇摸牌。 這意味著你可以從牌牆的頂部摸一張新的牌加入你的手牌。
- 吃牌：當你的手牌無法以自摸的方式胡牌時，你可以選擇吃上家丟棄的牌來形成順子。 吃牌意味著你使用上家的牌和你手中的牌來組成連續的三張牌。 例如，如果上家丟出一張4萬，而你手中有2萬和3萬，你可以吃這三張牌形成一個順子 2萬-3萬-4萬。
- 碰牌：當你手中有兩張與其他玩家出牌相同的牌時，你可以喊「碰」並將這兩張牌與出牌者的牌組成一個刻子。 碰牌代表你和其他玩家共同組成了一個三張相同的牌組合。
- 槓牌：槓牌是指在遊戲中形成四張相同的牌的組合。
- 明槓：當你手中已經有三張相同的牌，並且其他玩家打出了與之相同的牌時，你可以宣布“明槓”，將手中的三張牌和出牌者的牌組成一個明顯標示的 槓牌組合。 明槓的牌會明顯地展示給其他玩家。
- 暗槓：當你從牌牆中摸到四張相同的牌時，你可以宣布「暗槓」。 在暗槓中，你將這四張牌從手中拿出，但並不公開展示給其他玩家。 暗槓是一個隱藏的槓牌組合。
- 加槓：如果你已經碰了一組牌，並且在之後的遊戲中摸到了一張相同的牌，你可以選擇「加槓」。 這意味著你將手中的碰牌加上新摸的那張牌，形成一個槓牌組合。
認識麻雀牌型組合
在了解麻將的胡牌規則後，判斷自己的麻將組合屬於哪種牌型是非常重要的。 以下是一個簡要的統整，列出了50種常見的麻將胡牌牌型，並附上相應的胡牌規則說明：
| 麻將胡牌牌型 | 規則說明 |
| 1. 大四喜 | 由4副風刻（槓）組成的胡牌。（不計圈風刻、門風刻、三風刻、碰碰胡） |
| 2. 大三元 | 胡牌中，有中發白3副刻子。（不計箭刻） |
| 3. 小三元 | 胡牌時有箭牌的兩副刻子及將牌。（不計箭刻） |
| 4. 字一色 | 由字牌的刻子（槓）、將組成的胡牌。（不計碰碰胡） |
| 5. 四暗刻 | 4個暗刻（暗槓）。（不計門前清、碰碰胡） |
| 6. 箭刻 | 由中、發、白3張相同的牌組成的刻子。 |
| 7. 圈風刻 | 與圈風相同的風刻。 |
| 8. 門風刻 | 與本門風相同的風刻。 |
| 9. 門前清 | 沒有吃、碰、明槓，和別人打出的牌。 |
| 10. 平和 | 由4副順子及序數牌作將組成的和牌，邊、坎、釣不影響平胡。 |
| 11. 四歸一 | 胡牌中，有4張相同的牌歸於一家的順、刻子、對、將牌中。（不包括槓牌） |
| 12. 自摸 | 自己抓進牌成胡牌。 |
| 13. 單釣將 | 釣單張牌作將成胡。 |
| 14. 三槓 | 3個槓。 |
| 15. 雙暗槓 | 2個暗槓。 |
| 16. 雙箭刻 | 2副箭刻（槓）。 |
| 17. 喜相逢 | 2種花色2副序數相同的順子。 |
| 18. 不求人 | 4副牌及將中沒有吃牌、碰牌、明槓，自摸胡牌。 |
| 19. 七對 | 由7個對子組成胡牌。（不計不求人、單釣） |
| 20. 七星不靠 | 必須有7個單張的東、西、南、北、中、發、白，加上3種花色。按147、258、369中的7張序數牌組成沒有將牌的胡牌。（不計五門齊、不求人、單釣） |
| 21. 全雙刻 | 由2、4、6、8序數牌的刻子、將牌組成的胡牌。（不計碰碰胡、斷幺） |
| 22. 清一色 | 由一種花色的序數牌組成。（不計無字） |
| 23. 一色三同順 | 胡牌時有一種花色3副序數相同的順子。（不計一色三節高） |
| 24. 一色三節高 | 胡牌時有一種花色3副依次遞增一位數字的刻了。（不計一色三同順） |
| 25. 全大 | 由序數牌789組成的順子、刻子（槓）、將牌的胡牌。（不計無字） |
| 26. 全中 | 由序數牌456組成的順子、刻子（槓）、將牌的胡牌。（不計斷幺） |
| 27. 全小 | 由序數牌123組成的順子、刻子（槓）、將牌的胡牌。（不計無字） |
| 28. 清龍 | 胡牌時，有一種花色1-9相連接的序數牌。 |
| 29. 三色雙龍會 | 2種花色2個老少副、另一種花色5作將的和牌。（不計喜相逢、老少副、無字、平胡） |
| 30. 一色三步高 | 胡牌時，有一種花色3副依次遞增一位或依次遞增二位數字的順子 |
| 31. 全帶五 | 每副牌及將牌必須有5的序數牌。（不計斷幺） |
| 32. 三同刻 | 3個序數相同的刻子（槓）。 |
| 33. 三暗刻 | 3個暗刻。 |
| 34. 全不靠 | 由單張3種花色147、258、369不能錯位的序數牌及東、南、西、北、中、發、白中的任何14張牌組成的胡牌。（不計五門齊、不求人、單釣） |
| 35. 組合龍 | 3種花色的147、258、369不能錯位的序數牌。 |
| 36. 大於五 | 由序數牌6-9的順子、刻子、將牌組成的胡牌。（不計無字） |
| 37. 小於五 | 由序數牌1-4的順子、刻子、將牌組成的胡牌。（不計無字） |
| 38. 三風刻 | 3個風刻。 |
| 39. 花龍 | 3種花色的3副順子連接成1-9的序數牌。 |
| 40. 推不倒 | 由牌面圖形沒有上下區別的牌組成的胡牌，包括1234589餅、245689條、白板。（不計缺一門） |
| 41. 三色三同順 | 胡牌時，有3種花色3副序數相同的順子。 |
| 42. 三色三節高 | 胡牌時，有3種花色3副依次遞增一位數的刻子。 |
| 43. 無番和 | 胡牌後，數不出任何番種分（花牌不計算在內） |
| 44. 妙手回春 | 自摸牌牆上最後一張牌。（不計自摸） |
| 45. 海底撈月 | 胡打出的最後一張牌。 |
| 46. 槓上開花 | 開槓抓進的牌成胡牌，不包括補花。（不計自摸） |
| 47. 搶槓和 | 胡別人自抓開明槓的牌。 |
| 48. 碰碰胡 | 由4副刻子（槓）、將牌組成的胡牌。 |
| 49. 混一色 | 由一種花色序數牌及字牌組成的胡牌。 |
| 50. 三色三步高 | 3種花色3副依次遞增一位序數的順子。 |
港式麻雀玩法攻略技巧
打散張，留連張
剛開始局時，如果自己的手牌比較亂，不知道該出什麼牌時，就要看看自己是否有單獨的牌。 例如，如果手上已經有三萬、四萬和九萬，這個時候就要先打出九萬，因為三萬和四萬可以和二萬或五萬組成一個順子，而九萬雖然是麼， 但需要再摸兩張才能組合成順子或刻子。 所以要記得打散張，留連張的原則。
碰牌不可過早
在麻將局中，許多新手常常犯一個錯誤，就是一看到有碰牌的機會就急著碰，但是在剛開始局時過早碰牌往往會失去組合更好牌的機會。 因為對子可以作為最後單獨的小對子，也可以作為碰牌，即使錯過了自己的碰牌機會，最後也不會有太大的影響。 但如果錯過了一些開局的好牌，別人容易打出的生張，那麼在牌局過半之後遇到那些好牌的機會就大大減少了。
打熟張、避生張
在牌局過半的時候，可能已經有幾家聽牌了，所以此時要注意場上那些生張。 在打牌的時候盡量選擇一些已經出現過的熟張去打，或是跟著上家打過的牌面去打，可以大大降低點砲的可能性。 如果自己已經聽牌，但是抓到了一張極有可能被別人胡牌的生張，此時就要做出正確的抉擇，先暫時打出小牌，避免放砲的可能。
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